Opis

Amodeo Carlo sicilijanski crni pčelinji narančasti med proizvodi se u područjima Raguse i Agrigenta u travnju. Ima umjereno intenzivnu aromu koja podsjeća na cvjetove naranče i jasmin, miješajući cvjetne i voćne note. Gotovo je bezbojan dok je još tekući, slamnato žut, a biserno bijel kada kristalizira. Jedan je od najcjenjenijih stolnih medova.
Kao i cijela linija meda Carlo Amodeo, kako bi se osiguralo da narančasti med dulje zadrži sva svoja svojstva, ekstrahira se iz saća prikupljenog s područja cvjetanja svakih 7 dana kako bi se spriječila oksidacija na visokim temperaturama. Zatim se odmah centrifugira, dekantira, stavlja u staklenke i čuva u hladnjaku na 4°C.

Apicoltura Carlo Amodeo ponosi se proizvodnjom najfinijeg i najtipičnijeg sicilijanskog meda, koji proizvodi domaća sicilijanska pčela, crna pčela ( Apis mellifera siciliana ), članica Slow Food Presidiuma . Poznata kao crna zbog svoje vrlo tamne boje, sicilijanska pčela ističe se svojim važnim karakteristikama, poput produktivnosti i preranosti. Nadalje, sicilijanska pčela troši vrlo malo meda i ima snažnu sposobnost razvoja čak i iz malih kolonija.

Imajte na umu da se informacije o gustoći i boji meda opisane na ovoj stranici mogu neznatno razlikovati ovisno o dobu godine.